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用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？

[主观]

用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？

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第1题

枯草芽孢杆菌具有（)的能力，是大曲中不可少的细菌。

A、分解蛋白质

B、分解麦芽糖

C、水解淀粉

D、分解纤维素

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第2题

白酒糟醅分析的主要指标有：（)和还原糖、酒精含量。

A、酸度

B、水分

C、淀粉含量

D、发酵力

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第3题

使用空调时需注意哪些事项？

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第4题

试述餐具的摆放及使用需注意哪些礼仪？

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第5题

用紫外线一可见光光度法测定某样品，在紫外光区光源用氢灯，吸收池必须用石英材料的吸收池。（)
用紫外线一可见光光度法测定某样品，在紫外光区光源用氢灯，吸收池必须用石英材料的吸收池。()

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第6题

酒醅入窖发酵的五大因素是（)
A、水份、酸度、酒度、糖化、配醅量
B、水份、温度、酸度、淀粉、用糖量
C、水份、温度、酸度、淀粉、用曲量

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第7题

用析因法测定动物营养需要量的值，一般要比综合法低。（)

是

否

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第8题

原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的结果表示到()。

A、1mg/kg

B、0.01mg/kg

C、0.1mg/kg

D、10mg/kg

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第9题

采用中和法测定折酒中的总酸含量，测定结果以（)表示为g／L，保留两位小数。
A、乙酸
B、己酸
C、丁酸
D、乳酯

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第10题

水解羽毛粉（名词解释)
水解羽毛粉(名词解释)

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