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[主观]

还原糖通常用氧化剂（)为标准溶液进行测定。指示剂是次甲基蓝。
还原糖通常用氧化剂()为标准溶液进行测定。指示剂是次甲基蓝。

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第1题

测定样品中还原糖含量时，要在沸腾条件下进行滴定，并且要对样品进行预滴定，目的分别是什么？

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第2题

下例（)可用永停滴定法指示终点进行定量测定。

A、用碘标准溶液测定硫代硫酸钠的含量

B、用基准碳酸钠标定盐酸溶液的浓度

C、用亚硝酸钠标准溶液测定磺胺类药物的含量

D、用KarlFischer法测定药物中的微量水分

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第3题

SB/T10024-92对巧克力中还原糖含量为()。

A、≥25.0%

B、≥55.0%

C、≤55.0%

D、无该项指标

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第4题

称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是()。

A、重量法测定食品中的粗纤维

B、灼烧法测定食品中灰分含量

C、食品中还原糖含量的测定

D、食品中水分含量的测定

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第5题

干浸出物的计算公式X=C1-[(C2-C3)0.95+C3]下列注释错误的是()。

A、C3：样品中还原糖的含量

B、C1：总固形物的含量

C、C2：样品中总糖的含量

D、0.95：还原糖换算成蔗糖的系数

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第6题

焦炭的机械强度通常用（)试验来测定。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第7题

测定水的硬度所用的标准溶液是()

A、HCl

B、EDTA

C、NaOH

D、AgNO3

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第8题

测定碱度用（)滴定法，标准溶液用（)，滴定中依次进行的反应：①OH－＋H＋→H2O;②CO32－＋H＋→HCO3－;（注：
测定碱度用()滴定法，标准溶液用()，滴定中依次进行的反应：
①OH-+H+→H2O;
②CO32-+H+→HCO3-;(注：此时PH=8.3，测得的碱度叫酚酞碱度。)
③HCO3-+H+→H2O+CO2(注：此时PH=4.3，测得的碱度叫甲基橙碱度或全碱度。)

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第9题

库仑滴定法的原始基准是（)。

A、标准溶液

B、指示电极

C、计时器

D、恒电流

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第10题

白酒糟醅分析的主要指标有：（)和还原糖、酒精含量。

A、酸度

B、水分

C、淀粉含量

D、发酵力

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第11题

测定水的硬度时，常用络黑T（EBT)作指示剂，其络合态为（)色，游离态为（)色。
测定水的硬度时，常用络黑T(EBT)作指示剂，其络合态为()色，游离态为()色。

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