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[单选]

制作馥芮白时，将牛奶蒸煮到比原来的牛奶量增加()%即可。

A、10

B、20

C、25

D、30

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第1题

馥芮白的英文名为（)。A.Flate whiteB.Flat whiteC.LatteD.Fat white
馥芮白的英文名为()。
A.Flate white
B.Flat white
C.Latte
D.Fat white

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第2题

制作湿卡布奇诺时，将牛奶打至()℃即可。

A、40

B、50

C、60

D、80

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第3题

馥芮白和拿铁、卡布奇诺的区别在于()。

A、咖啡豆品种

B、是否拉花

C、奶泡处理方式

D、咖啡容量

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第4题

奶泡制作的质量与下列因素有关，除()以外。

A、奶泡制作完成的温度

B、拉花杯与蒸汽管接触的角度

C、蒸汽量的多少

D、牛奶的量

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第5题

制作湿卡布奇诺时，需要将奶泡打至整杯牛奶的()即可。

A、10%

B、15%

C、20%

D、30%

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第6题

布雷卫是指一份意式浓缩的基础上，加入()的混合物。

A、牛奶加巧克力

B、牛奶加奶泡

C、奶泡加奶油

D、牛奶加奶油

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第7题

越南人喝咖啡时，喜欢在咖啡中放入()。

A、牛奶

B、巧克力

C、炼乳

D、新鲜奶油

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第8题

服药后出现失眠的副作用时可服用

A、维生素B

B、大量水

C、口香糖

D、牛奶

E、咖啡

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第9题

婴儿体重6kg,每日需要8%糖牛奶()。

A、500ml

B、800ml

C、600ml

D、400ml

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第10题

打发奶泡的牛奶脂肪含量必须在()%以上。

A、4

B、5

C、10

D、20

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第11题

用美式滤泡壶制作咖啡时，闷蒸时间控制在()秒。

A、30

B、45

C、60

D、90

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