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审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重()两因子。
[单选]

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重()两因子。

A、香气与叶底

B、香气与滋味

C、香气与汤色

D、滋味与汤色

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第1题
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重()两因子。

A、香气与滋味

B、滋味与汤色

C、香气与汤色

D、香气与叶底

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第2题
乌龙茶类的审评,外形评定时以()为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。
A、条索
B、整碎
C、色泽
D、净度

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第3题
为了保证内质审评的准确性,评比汤色时应采用相同规格、相同色度的()评茶碗。
A、纯白瓷
B、青瓷
C、黑瓷
D、玻璃

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第4题
湿评又称内质审评()

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第5题
茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所,以免影响评茶人员审评的准确性。
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第6题
茶叶评审的外形是指、两项。内质是指()、()、()、()四项。
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第7题
在茶叶外形审评四项因子中,()对茶叶品质优劣起着决定性作用。
A、嫩度
B、条索
C、色泽
D、净度

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第8题
花茶内质审评一般采用双杯审评,即().
A、同一茶样冲泡两杯
B、两个茶样各冲泡一杯
C、一杯冲泡两次
D、两杯冲泡两次

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第9题
对照茶叶标准样进行茶叶感官审评,即为“对样评茶()

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第10题
评茶员在审评茶叶前可以吃刺激性食物()

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第11题
评茶水温高低直接影响到茶叶的滋味,所以审评金骏眉宜采用85℃的水。
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