题目内容
(请给出正确答案)
[填空]
冷库贮藏指的是()制冷贮藏,根据所贮藏果蔬的种类和品种的不同,进行()的调节和控制,以达到长期贮藏的目的。
暂无答案
A、肉类、水产品、禽类与蔬菜、水果尽量分开贮存
B、冷藏、冷冻温度的检查就是查看冷库(冰箱)外部的温度显示装置
C、冷藏、冷冻贮藏时,为确保食品中心温度,不得将食品堆积、挤压存放
A、贮藏方法
B、较好的贮藏技术
C、贮藏方法和较好的贮藏技术
D、冷藏方法
A、2~10℃
B、10~25℃
C、2~5℃
D、不超过20℃
E、10~30℃