（）清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60mL左右水容量需要干茶1g

清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶1克。（)

如果用壶泡法，茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶用水量为（)。
A、40～50mL
B、50～60mL
C、60～80mL
D、80～90mL

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“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为（)”。
A、瀹饮
B、清饮
C、撮泡
D、泡茶

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当今的（)泡法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。
A、清饮
B、调饮
C、混饮
D、以上都不对

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职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。以下说法错误的是（)。
A、中年人讲求茶的韵味，因此，多用茶壶泡茶
B、年轻人以茶会友，因此，多用茶杯沏茶
C、女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶
D、体力劳动者常选用大杯或大碗，大口急饮

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（）泡饮红茶一般用90℃的水冲泡

品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为（)。
A、袋泡法和煮饮法
B、冲泡法和速泡法
C、热饮法和冷饮法
D、冲泡法和煮饮法

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（)不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。
A、清香型铁观音
B、武夷岩茶
C、金骏眉
D、普洱茶

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（）从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者则以饮红茶、乌龙茶优先

（）不同慢性疾病者选择茶饮时，糖尿病患者宜饮乌龙茶和红茶

品饮红茶，按花色和品种分，有工夫饮法和（)。
A、清饮法
B、调饮法
C、快速饮法
D、冷饮法

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