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活性干酵母是由鲜酵母在高温急速干燥下制成的颗粒状酵母。（)

是

否

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第1题

活性干酵母是将压榨鲜酵母经过低温干燥，脱去一部分水分而制成的粒状干酵母。（)

是

否

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第2题

（)的含水量在90%左右。
A.压榨鲜酵母
B.液体鲜酵母
C.活性干酵母
D.以上都不对

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第3题

（)是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母，在使用前需用温水活化。
A.压榨酵母
B.活干性酵母
C.即发酵母
D.液体酵母

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第4题

（)俗称较水,主要将马铃薯磨烂后加入适量面粉、白糖、盐和清水，经过调制发酵而成。
A、鲜酵母
B、活性干酵母
C、液体鲜酵母
D、高活性干酵母

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第5题

搪瓷管道是由含硅量高的瓷釉通过（) 的高温煅烧，使瓷釉紧密地附着在金属胎表面而制成。

A、700 ℃

B、800 ℃

C、900 ℃

D、1000 ℃

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第6题

燃烧体用可燃性材料制成的构件。这种构件在空气中遇明火或在高温作用下会立即起火或发生微燃，而且当火源移开后，燃烧或微燃（)。
A、立即停止
B、继续保持
C、不一定
D、无法判断

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第7题

活性炭是由含（)为主的物质作为原料，经高温炭化和活化制成的疏水性吸附剂。

A、铁;

B、铝;

C、碳;

D、硅。

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第8题

软化系数表示的是材料的（)。

A、饱水抗压强度与干燥抗压强度的比值

B、高温下的强度保持率

C、水中硬度

D、亲水性

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第9题

NOx是由空气中的氮和氧在燃烧室高温高压作用下反应生成的。（)
NOx是由空气中的氮和氧在燃烧室高温高压作用下反应生成的。()

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第10题

X线胶片的保管应（)

A、高温、干燥下存放

B、避免放射线照射

C、防受压

D、防有害气体

E、在有效期内使用，距有效期越近，感光度越好

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第11题

在防火期内，（)是最危险的天气条件。

A、无雨

B、高温

C、大风

D、干燥

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