题目内容（请给出正确答案）

[判断]

大蒜富含维生素、矿物质和挥发油，生用是某些面食的佐餐原料，在烹调中是重要的调味蔬菜。（）

正确

错误

查看答案

更多“大蒜富含维生素、矿物质和挥发油，生用是某些面食的…”相关的问题

第1题

有利于排铅的食物:豆制品、猪血、胡萝卜、大蒜、木耳、茶叶和富含维生素C的蔬菜瓜果（）

是

否

点击查看答案

第2题

食用菌是高蛋白、低脂肪、富含维生素、矿物质和膳食纤维的优质美味食物，是理想的天然、多功能食品（）

是

否

点击查看答案

第3题

人类食用蔬菜的主要目的不仅仅是满足口福，更重要的是摄取蔬菜富含的维生素、矿物质和（）。

A、蛋白质

B、脂肪

C、膳食纤维

D、水

点击查看答案

第4题

中国恶性肿瘤患者膳食指导原则()。

A、合理膳食, 保持适宜的、相对稳定的体重。

B、食物的选择多样化, 限制精致糖摄入。

C、多食富含蛋白质、矿物质和维生素的食物

D、治疗期和康复期摄入不足, 经膳食指导仍不能满足目标需要量时, 建议给肠内、肠外营养支持。

点击查看答案

第5题

中国恶性肿瘤患者膳食指导原则()。

A、合理膳食,保持适宜的、相对稳定的体重。

B、食物的选择多样化,限制精致糖摄入。

C、多食富含蛋白质、矿物质和维生素的食物

D、治疗期和康复期摄入不足,经膳食指导仍不能满足目标需要量时,建议给肠内、肠外营养支持。

点击查看答案

第6题

某食品工厂在生产腌鱼过程中,添加了少量的亚硫酸钠以起到漂白和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是()。

A、正确

B、不正确,亚硫酸钠会破坏维生素及矿物质

C、不正确,亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味

D、不正确,亚硫酸钠会使腌鱼退色

点击查看答案

第7题

某食品厂在生产腌鱼过程中，添加了少量的亚硝酸钠以起到漂白和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是()

A、正确

B、不正确，亚硝酸钠会使腌鱼褪色

C、不正确，亚硝酸钠会破坏维生素及矿物质

D、不正确，亚硝酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味

E、不正确，亚硝酸钠不起漂白作用

点击查看答案

第8题

矿物质和维生素配方设计步骤？

点击查看答案

第9题

对白萝卜正确的描述是（)。
A.富含脂肪等营养成分
B.富含维生素C
C.富含碳水化合物等营养成分
D.富含维生素B

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第10题

营养素包含()。

A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类

B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类

C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、糖和水五大类

D、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类

点击查看答案

第11题

同时富含维生素B2和维生素A的食品是()。

A、牛奶

B、虾皮

C、动物肝脏

D、豆腐

点击查看答案

搜题

如果结果不匹配，请联系老师获取答案