食用菌是高蛋白、低脂肪、富含维生素、矿物质和膳食纤维的优质美味食物，是理想的天然、多功能食品（）

大手术后的患者适用的饮食是()。

昆虫原料的营养特点为（)。

患者，女，58岁，因食管癌入院准备手术，护士应指导患者的饮食正确的是（)
A.高热量、高蛋白、高脂肪半流食
B.低热量、低蛋白、低脂肪流食
C.高热量、高蛋白、高维生素半流食
D.高热量、低蛋白、高维生素半流食
E.高热量、高蛋白、高维生素普食

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运动员快速减体重方法要科学，下列对快速减体重时要注意的几个问题描述错误的是（)。

张先生，70岁，因心力衰竭住院已3周，体质虚弱，近日骶尾部皮肤破溃，经护士仔细观察后认为是压疮炎性浸润期
支持其判断的典型表现是()。
A.病人主诉骶尾部疼痛、麻木感
B.局部皮肤发红水肿
C.骶尾部皮肤呈紫色，有皮下硬结，并出现水泡
D.创面湿润，有少量脓性分泌物
E.伤口周围有坏死组织
针对病人的压疮表现，不妥的护理措施是()。
A.避免局部受潮湿摩擦
B.每1～2小时协助翻身1次
C.在无菌操作下抽出大水泡内液体
D.创面涂消毒溶液，用无菌敷料包扎
E.平卧时存颈、腰及腘窝部热海绵
病人出现局部症状的主要原因是()。
A.局部受压过久
B.营养缺乏
C.缺少活动
D.精神紧张
E.心肌缺血
病人的饮食应是()。
A.高热量、低蛋白、低盐
B.低盐、高蛋白、高维生素
C.低脂肪、高蛋白、高维生素
D.高热量、高蛋白、高维生素
E.低蛋白、低盐、高维生素

患者，女，25岁，患肺结核半年，应采取的饮食是（)
A、 低盐、高蛋白饮食
B、 高蛋白、高热量饮食
C、 高脂肪、高热量饮食
D、 高热量、低蛋白饮食
E、 高热量、低脂肪饮食

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兔肉被誉为美容肉是因为（)。

食管胃底静脉曲张应给予（)。
A.高蛋白饮食
B.低脂肪饮食
C.高纤维饮食
D.少渣饮食
E.高热量饮食

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食用菌的维生素含量很丰富（）

患者男性，62岁。因浮肿、蛋白尿入院，临床诊断为肾病综合征。该病人的饮食可选用（)。
A、高蛋白饮食
B、高热量饮食
C、低蛋白饮食
D、低脂肪饮食
E、低胆固醇饮食

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门静脉高压症肝性脑病饮食的护理措施错误的是（)
A . 高糖类
B . 高蛋白质
C . 高维生素
D . 低脂肪
E . 有食管静脉曲张者，避免过热、干硬食物

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