芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫系庐山云雾茶的主要品质特征。()

第1题

君山银针外形的品质特点是()。

A、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

B、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

C、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

D、单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜(宝绿)

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第2题

白毫银针的外形单芽肥壮,色泽银白,茸毛密布与日光相映,照耀如银,形似针。（）

是

否

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第3题

（)外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲;全身披白毫，含而不露。
A、西湖龙井
B、太平猴魁
C、南京雨花茶
D、雀舌

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

都匀毛尖素外形如同春一样纤细、卷曲似、满披白毫（）

是

否

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第5题

冲泡白毫银针时，茶芽中碧波中晃动，如迎风漫舞，又像是要冲出水面去迎接阳光，这种趣景恰似“池塘生春草”。（)

是

否

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第6题

碧螺春茶的外形特征要求是条索纤细，卷曲似螺，毛毫披满全身。（)

是

否

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第7题

安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。（)色泽砂绿，鲜润，红点明。（)

是

否

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第8题

“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是（)的品质特点。
A、太平猴魁
B、祁门红茶
C、安溪铁观音
D、云南普洱茶

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第9题

信阳毛尖的品质特点：条形细紧圆直，色绿光润，白毫显露，且有锋苗。（)

是

否

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第10题

评价餐具消毒柜消毒的试验中，常用的指标菌是()

A、枯草杆菌黑色变种芽胞(ATCC9372)

B、短小杆菌芽胞(E601)

C、嗜热脂肪杆菌芽胞(ATCC7953或SSIK31)

D、大肠杆菌(8099)

E、白念珠菌

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第11题

茶树尚未木质化的嫩梢一般称芽头（）

是

否

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