有位厂长向你询问：清香型大曲酒为什么要用地缸为发酵容器，你应该怎样解答？

有为厂长向你询问：清香型大曲酒为什么要用地缸为发酵容器，你应该怎样解答？

清香型大曲酒的生产中所用的大曲有清茬、红心和后火三种中温大曲，按比例混合使用。()

山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是（)
A、以小麦、豌豆为原料的低温曲
B、以小麦、大豆为原料的中文曲
C、以大麦、豌豆为原料的低温曲
D、以大麦、豌豆为原料的中温曲

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最能体现浓香型大曲酒酿造工艺特点的，而有别于其他诸种香型白酒工艺特点的三句话则是“（）或楂（）”。

最能体现浓香型大曲酒酿造工艺特点的，而有别于其他诸种香型白酒工艺特点的三句话则是“（）、（）或楂（）、（）”。

大曲酒生产分为清渣和续渣两种方法。()

大曲酒生产为什么要用熟糠拌料？

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清香型白酒主要的贮存方式有两种，分别是陶缸贮存和水泥池贮存。（)

Differentflavorhasdifferenttaste.It'sverycomplicated.It'sdifferentfromanyliqueur.It'sunique.Youdidn'tknowuntilyoutried.当外国客人询问白酒的口味时，你可以用这段话来告诉客人不同的香型有不同的口味，它不同于任何酒类，你不试一试是不会知道的（）

我国的白酒品种繁多，风味各不相同，由于（)不同，形成了不同的香型和特点，有酱香型、清香型、浓香型、米香型等。
A、原料、生产工艺
B、原料、乙醇含量
C、原料、淀粉含量
D、原料、陈酿方法

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大曲酒生产的操作通常分为清渣法、续渣法和两者兼有的清渣加续渣法三种。在白酒生产中一般是将原料蒸煮称为“蒸”，将酒醅的蒸馏称为“烧”。()