炼乳是一种将鲜乳浓缩至原体积（)左右的乳制品。
A.25%~40%
B.30%~45%
C.10%~20%
D.25%~35%
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第1题

地下室大体积混凝土应选用最大用水量，将水灰比降低至0.6以下。（)

是

否

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第2题

下列食品，禁止小餐饮经营的有（)。

A、自制裱花蛋糕

B、冷荤凉菜

C、乳制品(发酵乳、奶酪除外)

D、生食水(海)产品

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第3题

某乳品加工企业2016年销售10000吨巴氏杀菌乳，实现不含税收入4800万元，原乳单耗数量为1.055，原乳平均购买单价为4200元／吨

某乳品加工企业2016年销售10000吨巴氏杀菌乳，实现不含税收入4800万元，原乳单耗数量为1.055，原乳平均购买单价为4200元/吨，以投入产出法计算其可抵扣的进项税额及应缴纳的增值税：
原乳加工成巴氏杀菌乳，适用税率为13%。

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第4题

污泥浓缩主要是将污泥颗粒中的毛细水从污泥中分离出来。（)
污泥浓缩主要是将污泥颗粒中的毛细水从污泥中分离出来。()

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第5题

污泥浓缩的方法有重力浓缩、()和机械浓缩。

A、曝气浓缩

B、絮凝浓缩

C、气浮浓缩

D、自由浓缩

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第6题

剪胀（或扩容)表示的是下列哪种现象？（)

A、岩石体积不断减小的现象

B、裂隙逐渐闭合的一种现象

C、裂隙逐渐张开的一种现象

D、岩石的体积随压应力的增大而逐渐增大的现象

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第7题

鲜畜肉、鲜禽肉、鲜奶和水产鲜品等属于鲜活烹饪原料。（)

是

否

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第8题

用活性炭对含有有机色素的水进行脱色处理。对应于水量投加5%的活性炭可以将水的色度降低至原来的25%，投加10%则色度可以降低至原来的3.5%。如果将色度降低至原色度的0.5%，需要投加（)的活性炭。假设该体系Freundlich方程成立。
A.8%
B.16%
C.24%
D.32%

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第9题

越南人喝咖啡时，喜欢在咖啡中放入()。

A、牛奶

B、巧克力

C、炼乳

D、新鲜奶油

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第10题

采用大量的微小气泡附着在污泥颗粒的表面，从而使污泥颗粒的相对密度降低而上浮，实现泥水分离的目的的浓缩方法被称为()。

A、重力浓缩法

B、机械浓缩法