题目内容 (请给出正确答案)
[单选]

糖浆制作完成后,需要放在()。

A、室内温度

B、高压

C、冷藏温度

D、高温

暂无答案
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第1题
因糖浆不足或预调液不足导致按压出现间断的时候,需要?()

A、无需更换,继续制作

B、更换后重新制作

C、制作完成后重新添加糖浆

D、量取糖浆添加后继续制作

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第2题
下列说法中不正确的一项是()。

A、玛琪雅朵是在espresso的基础上添加奶泡

B、如果要加糖浆的话,可在玛琪雅朵的espresso里直接加糖浆

C、玛琪雅朵在制作完成后,应尽快喝掉

D、玛琪雅朵饮用时,先刮除上层奶泡

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第3题
非咖啡制作确认商品后,按配方制作,以下哪些情况需要更换原料。()

A、因糖浆瓶内糖浆不足导致按压糖浆出现间断

B、果酱类,粉类,预制类原料等不满足运营需求

C、预调液桶内的原料不足导致按压泵头出现间断

D、粉类产品中出现结块现像

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第4题
大蓟炭制作时需要注意的是()。

A、当药物炒制完成时需要喷淋少许清水

B、药物炮制完成时需要先晾凉再取出,以免灰化

C、药物炮制完成后应立即储存起来,防止遇氧是质量发生变化

D、药物炮制完成后可以直接贮存

E、药物炮制时应用中火,以免受热不均

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第5题
校验所需要的水和辅助器具如温度计、下口瓶、玻璃管、橡胶管及胶塞等,无需提前两天放在同一个校验室内并连接好()

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第6题
红茶制作时,将开水烧开,关火,端离电磁炉,倒茶叶顺逆时针各5圈搅匀,加盖按下计时器钟;剩余钟时,需开盖顺时针快速搅5次,后加盖继续焖茶,计时完成后需要再开盖搅拌5下才能过滤茶汤()

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第7题
糖浆拌制作的糖糕坯一般适合制作有特色的糕点品种。()

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第8题
糖醋汁的制作标准:保宁醋110g+原味糖浆100g()

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第9题
接单岗贴完标签后下一步是?()

A、搅拌

B、添加糖浆或预制类原料

C、传递

D、制作

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第10题
关于接单岗位工作程序,以下有误的是?()

A、糖浆瓶内余量不足时,需更换糖浆后重新制作

B、原料添加有误时,需补打标签,拿取空杯重新添加

C、若订单有备注,无需查看,按标准制作即可

D、出签后立即私下标签,确保第一时间处理

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第11题
请问以下不是非咖啡制作岗的阶段性检查工作是?()

A、检查标签机运作正常

B、检查料理机运转正常

C、检查糖浆类原料充足

D、检查台上、台下设备设施干净整洁

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