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周五午餐荤菜二()
[单选]

周五午餐荤菜二()

A、青椒炒蛋

B、青椒炒花肉

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第1题
周一午餐荤菜一()

A、梅菜扣肉

B、虎皮鸡爪

C、葱油焖鸡

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第2题
下列是李勇同学为一四口之家设计的午餐食谱,你认为营养最合理全面的是()

A、红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤

B、土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤

C、啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤

D、炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤

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第3题
鲜青椒味烤鱼的疏香油、青小米椒碎、青美人椒各多少克()

A、80、150、100

B、90、120、150

C、100、100、150

D、120、150、100

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第4题
嘉品餐厅的午餐套餐多少钱什么时间提供()

A、嘉品餐厅的午餐套餐每份人民币88元,每周一至周五10:30至14:30提供

B、嘉品餐厅的午餐套餐每份人民币98元,每周一至周日11:30至14:30提供

C、嘉品餐厅的午餐套餐每份人民币88元,每周一至周五11:30至14:30提供

D、嘉品餐厅的午餐套餐每份人民币98元,每周一至周五12:30至14:30提供

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第5题
清油麻辣火锅底料是采用清油和()炒制而成

A、干辣椒和青花椒

B、干辣椒和干花椒

C、鲜花椒和鲜青椒

D、藤椒和干辣椒

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第6题
制作鲜青椒烤鱼汁水时:净锅烧热放入蔬香油50g用小火烧至150°下入青小米椒丁炒至泛白点,再加入小料炒香,加入清水、青椒味酱汁搅匀,用大火煮开5秒,起锅用漏勺捞出青小米椒丁,先将汤汁浇至烤鱼上,再盖上青小米椒丁()

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第7题
炒制鲜青椒味烤鱼盖椒料时:净锅烧热,倒入蔬香油50g用中火烧至160°下入鲜青花椒和鲜美人椒丁炒香,放入多用途咸鲜粉调味炒匀,起锅盖在烤鱼上即可()

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第8题
关于青蔬切配标准正确的是()

A、黄瓜丝切配标准长5-7厘米,宽0.3厘米

B、胡萝卜丝切配标准长5-7厘米,宽0.2厘米

C、青椒丝切配标准长5-7厘米,宽0.2厘米

D、大葱切配标准长7厘米,宽0.2厘米

E、心里美切配标准长5-7厘米,宽0.2厘米

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第9题
早班机的发布时间()

A、每周二至周五上午八点

B、每周二至周六上午八点

C、每周二至周五上午八点半

D、每周二至周六上午八点半

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第10题
每周内推人数汇总在周四收集,周几反馈数据()

A、周二

B、周五

C、下周二

D、随时分享

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第11题
客户于周五15:30购买了光大阳光碧乐活理财产品1万,请问该理财产品何时起息()

A、当天

B、下周一

C、下周二

D、周六

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