题目内容（请给出正确答案）

[单选]

不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两类。以下选项中，哪一个是大豆油当中含量最多的哪种多不饱和脂肪酸？（）

A、硬脂酸

B、亚油酸

C、DHA

D、油酸

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第1题

脂肪酸应分为()。

A、饱和脂肪酸

B、反式脂肪酸

C、多不饱和脂肪酸

D、单不饱和脂肪酸

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第2题

分子结构中不含有双键的脂肪酸是（)。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸

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第3题

某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有减少血脂的作用，这两种脂肪酸是()。

A、饱和脂肪酸

B、单不饱和脂肪酸

C、多不饱和脂肪酸

D、必需脂肪酸

E、短链脂肪酸

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第4题

海产动物的脂质特征富含（)
A、饱和脂肪酸
B、不饱和脂肪酸
C、多不饱和脂肪酸

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第5题

放疗患者膳食原则说法有误的是()。

A、能量目标卧床患者为20~25Kcal/(kg.d);活动患者为25~30Kkal/(kg.d)

B、蛋白质目标为摄入量应超过2.0g/(kg-d);建议达到3.0~3.5g/(kg.d)

C、提高脂肪:碳水化合物供能比，适当增加n-3多不饱和脂肪酸和n-9单不饱和脂肪酸

D、水的目标为30mL/(kg.d)~40mL(kg.d)

E、维持正常的矿物质及维生素摄入

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第6题

肉类脂肪含量最多部分为()。

A、不饱和脂肪酸

B、必需脂肪酸

C、饱和脂肪酸

D、非必需脂肪酸

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第7题

营养学上最重要类脂为()。

A、磷脂

B、饱和脂肪酸

C、甘油三脂

D、单不饱和脂肪酸

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第8题

构成脂肪的脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸（）

是

否

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第9题

（）脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，亚油酸是常见的不饱和脂肪酸

是

否

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第10题

动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。（)

是

否

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第11题

牛奶的脂肪含有大量的（)。
A.脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.维生素

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