我国的火腿制作多采用干腌法（）

制作鱼卷的方法是：鱼肉切双飞片，取一个净碟，撒上少许干淀粉，鱼皮朝上地摊开放在碟上。把火腿条、菇条、笋条横放在鱼肉上，卷起，使火腿条、菇条、笋条在中心，卷实卷紧便成。（)

在我国，外汇业务在记账方法上的特点表现为采用（)。

盐腌法和酸渍法主要是通过提高渗透压达到防腐目的。（)

1989年海牙《死者遗产继承法律适用公约》对于遗产继承准据法的选择采用同一制。（)

属于我国火腿的主要品种是（)。
A、浙江台州火腿
B、浙江温州火腿
C、浙江金华火腿
D、江西金华火腿

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

属于我国火腿的主要品种是（)。
A、云南宣威火腿
B、云南滇池火腿
C、湖南衡阳火腿
D、湖北宜昌火腿

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

雌性乌贼缠卵腺的腌干制品称（).
A.墨鱼蛋
B.墨鱼穗
C.墨鱼籽
D.墨鱼干

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

按水工混凝土试验规程拌制混凝土拌合物，如骨料粒径超过40mm时，一般采用湿筛法剔除。（)

目前，我国延迟焦化装置的干气可作为（)的原料。

火腿质量鉴定的三步检验法的步骤是（)。

采用“一段制动法”对列车施行制动时，减压排风未完，发现减压量小，不能按预期降速，为增大制动力，可立即追加减压。（)