和制硬面团时，将揉好的面用一块干净的湿布盖好醒10min左右即可。（)

第1题

硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好饧（)分钟。

A、10

B、20

C、30

D、40

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第2题

硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好放（)分钟。
A、10
B、20
C、30
D、40

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第3题

有机溶剂洒在桌面上遇上燃烧,最好的方法是（)。
A、用水扑灭
B、湿布盖灭
C、用砂子盖灭
D、用四氯化碳灭火器灭火

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

验电器使用前后均应用（)将操作杆擦拭干净，以防使用中发生闪络，爬电等现象。

A、干布

B、湿布

C、清洁干燥软布

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第5题

经药物浸泡后的器械使用前需：()

A、用灭菌等渗盐水将药液冲洗干净

B、用自来水将药液冲洗干净

C、不必冲洗

D、用干净的敷料擦拭

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第6题

“三一”砌砖法又称铲灰挤砌法，基本动作是“一铲灰、一块砖、揉一揉”（)

是

否

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第7题

下列可用于水泛丸盖面的方法有()。

A、乙醇盖面

B、干粉盖面

C、清水盖面

D、清浆盖面

E、浸膏盖面

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第8题

卷条前首先要将面团揉匀，然后用擀面杖擀成（)。
A、花片
B、菱形
C、厚片
D、薄片

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第9题

在Windows中，“回收站”是()。

A、内存中的一块区域

B、硬盘上的一块区域

C、光盘上的一块区域

D、高速缓存中的一块区域

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第10题

擀皮前首先把面团搓成细条，揪成小剂，撒上面干，用手掌轻轻将其揉圆。（)

是

否

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第11题

把500克面粉和制成硬面团，首次应向面粉中加入（)水。

A、100g

B、200g

C、250g

D、300g

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