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烤制叉烧餐包时，炉温及时间要根据餐包的（）来调控。
[填空]

烤制叉烧餐包时，炉温及时间要根据餐包的（）来调控。

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第1题
出账日会扣除当月餐及固定费：如集团网、家庭网、流量包、短信包、语音通话包等，同时上个月红包分期、来电提醒、HITV、最低消费差额等也会在本月1日出账时扣除。例10月1日出账时会扣除9月份HITV、低消、红包分期、来电提醒业务费用（）

是

否

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第2题
团体包餐与零餐相比，突出的特点是（)。
A、每一个团体开餐时间统一，但开餐桌数固定
B、每一个团体开餐时间统一，但菜肴不统一
C、每一个团体开餐时间不统一，但菜肴统一
D、每一个团体桌数固定，但开餐时间不统一

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第3题
不想加餐的时候，正餐时可以一次吃两包营养餐包（）

是

否

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第4题
我们减重的方法是：有一套很有效的餐包，只要按要求吃餐包，就可以实现效果（）

是

否

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第5题
烤制萝卜丝饼时，炉温太高会使成品不酥且硬。（)

是

否

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第6题
烤制含糖量高、成品口感要求酥脆、体积较大的面点制品时炉温应高一些（）

是

否

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第7题
烤制时炉温保持在（）左右

A、250℃~300℃

B、150℃~200℃

C、200℃~250℃

D、180℃~200℃

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第8题
烤制含糖多、成品口感要求酥脆、体积较大的面点品种时，炉温应高一些（）

是

否

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第9题
方包超过有效期一两天还是可以用来制作金字塔出餐的（）

是

否

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第10题
烤制面点制品时，炉温过高成品会出现外焦内生现象（）

是

否

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第11题
“Sweetr011”是指()。

A、甜棍

B、冰棍

C、甜餐包

D、冰霜

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