题目内容（请给出正确答案）

韭菜，香菜等易损菜品不需要装框（）

[判断]

韭菜，香菜等易损菜品不需要装框（）

是

否

查看答案

更多“韭菜，香菜等易损菜品不需要装框（）…”相关的问题

第1题

蔬菜炉撒料岗位主要烤制叶类菜品，即韭菜、娃娃菜，若是由助理岗烤制，收拢和展开时浪费时间，并且在转移途中油水滴得到处都是（）

是

否

点击查看答案

第2题

（）与姜、蒜、干辣椒合称为“四辣”。

A、韭菜

B、蒜苔

C、葱

D、香菜

点击查看答案

第3题

因为具有明显的涤垢、除污功能，（）被称为血管清道夫

A、香菇

B、香菜

C、韭菜

D、黑木耳

点击查看答案

第4题

上菜时除铁盘及贝壳类菜品需提醒顾客小心烫以外，其他菜品不需要提醒（）

是

否

点击查看答案

第5题

制作出来的菜品不需要每个批次都进行品尝（）

是

否

点击查看答案

第6题

每日菜品供应和质量情况由厨房负责，前厅经理不需要关注（）

是

否

点击查看答案

第7题

脱水又称松，将带骨、带皮、带筋的原料，再根据其不同性质，分别进行油炸、蒸煮、烘炒等，然后进行挤压、揉搓，促使原料脱水、干燥，成为酥松、脆香菜品的一种烹制方法。（)

是

否

点击查看答案

第8题

拍黄瓜中香菜在放入葱油，辣酱油之前放入拌菜盆内（）

是

否

点击查看答案

第9题

花生干拌-韭菜鲜肉饺，用豆芽菜做打底菜（）

是

否

点击查看答案

第10题

香菜冷藏时不需要贴效期贴（）

是

否

点击查看答案

第11题

常见病证的饮食宜忌中，描述错误的是（）

A、哮喘病人可食发物，如海鱼、虾、香菜、羊肉等

B、肺寒者宜食生冷水果

C、血脂增高者，以清淡素食为主，大豆、香菇、木耳、洋葱、海带、茶叶等，少进瘦肉、鱼类之品

D、血脂增高者忌食动物脂肪、猪肝、以及烟酒、浓茶、咖啡等刺激品

点击查看答案

搜题

如果结果不匹配，请联系老师获取答案