题目内容（请给出正确答案）

[多选]

餐厅线上点餐不知道在哪里点（）

A、房间客户旅程表里插入餐厅点餐二维码，客户直接扫码就可以下单

B、美和妇产医院公众号——掌上医院——有间餐厅直接下单

C、找护士要点餐码，客户直接扫码就可以下单

D、找护士要点餐码，客户直接扫码就可以下单

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第1题

为了避免发生外带错餐，点配分离餐厅，发餐员需扫码上屏。（)
为了避免发生外带错餐，点配分离餐厅，发餐员需扫码上屏。()

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第2题

为了避免发生外带错餐，点配分离和自助点餐餐厅，配餐员需看屏或看小票配餐。（)
为了避免发生外带错餐，点配分离和自助点餐餐厅，配餐员需看屏或看小票配餐。()

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第3题

为了避免发生外带错餐，非点配分离餐厅，收银员需手动打印小票。（)
为了避免发生外带错餐，非点配分离餐厅，收银员需手动打印小票。()

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第4题

客房送餐的特点是（)。
A、菜点的价格比餐厅的菜点价格要高
B、菜点的价格比餐厅的菜点价格要低
C、菜点的制作粗糙且质量较差
D、菜点的品种少且数量多

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第5题

确认点餐的关键内容，以下哪些是正确的？()

A、确认点餐内容已被正确打入收银机

B、与顾客确认收银机上的点餐内容例如：您的餐点是...

C、确认点餐内容后累计总金额,并告知顾客

D、如使用双屏POS机的餐厅,收银员只需指引顾客查看外屏幕上的餐点内容

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第6题

旅游者在接近用餐时提出换餐，导游人员要尽量与餐厅联系，如餐厅有该项服务，可以满足（）

是

否

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第7题

不在易餐平台的商户只要在线上特许餐厅库里能找到，可以不用签到（）

是

否

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第8题

在对水位—流量关系点据分布中的突出点的检查分析中，可以通过本站（)过程线对照，及在水位过程线上点绘各实测流量的相应水位点据、在流量过程线上绘入各实测流量的点据，去检查分析，发现问题。
A、水位
B、流量
C、水位和流量
D、流量和含沙量

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第9题

在每天7：00，西餐主管领班要了解当天早餐的预订人数，检查绿云系统房包餐核销是否操作正常，如有问题及时向前台取包早餐的房号表。并对自助餐出品和餐厅各项摆设进行检查（）

是

否

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第10题

酒席宴会上经常有宾主祝酒、讲话的场面，当宾主离位敬酒时，餐厅服务员应（)。
A、站立服务台等候
B、持酒跟随祝酒者身后
C、持酒站立餐台
D、在宾主座位等候

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第11题

与隔离观察人员近距离接触或高危险性操作时个人防护：在测量体温、诊疗、房间的清洁消毒或收集餐后餐具及剩余饭菜等活动中，工作或服务人员应事先穿戴一次性帽子、医用防护口罩、医用防护服、乳胶手套、一次性鞋套（）

是

否

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