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食品基础味道包括酸、甜、苦、咸、鲜、辣。（）

[判断]

食品基础味道包括酸、甜、苦、咸、鲜、辣。（）

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第1题

舌能辨别的基本味道是（）

A、酸、甜、苦、咸

B、酸、甜、苦、辣、咸

C、酸、甜、辣、咸

D、酸、甜、苦、辣

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第2题

朱瑶喜欢的味道（）

A、酸

B、甜

C、苦

D、辣

E、咸

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第3题

我喜欢的味道（）

A、酸🍋

B、甜

C、苦

D、辣

E、咸

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第4题

以下哪种味道的食物最入心（）

A、酸

B、甜

C、苦

D、辣

E、咸

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第5题

六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。（)

是

否

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第6题

人的味觉分成咸、鲜、甜、酸、苦、辣、麻等七大类（）

是

否

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第7题

川菜口味特点是：（)、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备，又以麻、辣、酸为主。
A、焦、苦
B、甜、咸
C、涩、焦
D、苦、涩

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第8题

川菜口味特点是：甜、咸、麻、辣、香、鲜、（)、脆十味皆备，又以麻、辣、酸为主。
A、滑、苦
B、爽、涩
C、嫩、软
D、焦、滑

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第9题

（)在口味上清、香、酥、浓、咸、甜、酸、辣、苦、鲜五滋六味皆备。
A、福建菜
B、湘江菜
C、宫廷菜
D、广东菜

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第10题

广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、（)、辣、苦、鲜五滋六味皆备。
A、烂、糯
B、涩、滑
C、甜、酸
D、软、糯

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第11题

德国人海宁根据用红、蓝、黄三种基色可以调出任一色调的三基色原理，提出用甜、（）、苦、咸四种基本味便可以组成统统其他滋味。

A、酸

B、辣

C、鲜

D、麻

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