题目内容（请给出正确答案）

[单选]

清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置()，提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。

A、1-2分钟

B、2-3分钟

C、3-5分钟

D、10-20秒钟

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第1题

清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶1克。（)

是

否

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第2题

（）清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60mL左右水容量需要干茶1g

是

否

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第3题

清饮红茶用杯泡法冲泡时，用()左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。

A、70℃

B、90℃

C、80℃

D、100℃

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第4题

“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为（)”。
A、瀹饮
B、清饮
C、撮泡
D、泡茶

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第5题

潮汕工夫茶置茶时，以手抓茶放进茶壶，茶一般要置到壶的()成满。

A、四

B、七八

C、八

D、六

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第6题

清饮法或者也可以说系瀹饮法，即以沸水直接冲泡叶茶的方法。()

正确

错误

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第7题

冷饮法系用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。()

正确

错误

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第8题

按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以()为宜。

A、10g

B、5g

C、12g

D、2g

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第9题

火炬分液罐液位较高时，下列措施错误的是()。

A、开启电加热器，使LNG受热气化

B、排净至安全地点

C、静置

D、停止泄放火炬，待液位降低后继续泄放

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第10题

国际及地区航线，经济舱配备种类绿茶1款，其他茶饮1款，冲泡后茶液满足座控数一半旅客，每人一杯量，用塑料饮料杯（）

是

否

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第11题

潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指()。

A、用沸水淋浇茶壶外壁

B、用火将茶叶烤干

C、将茶叶放进干热的茶壶中

D、用沸水烫热茶壶

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