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小罐茶多泡装龙井茶清香持久、口感鲜醇回甘()

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第1题
以下是对川派浓香的描述的是()

A、老酒柔和,窖香明显,尾净甘爽

B、口感绵柔、清淡,入口舒适、不刺激

C、浓香典范,喷香、味厚、香长

D、清、爽、醇、净,口感清香、醇甜、柔和

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第2题
小罐茶·龙井茶干茶外形形似雀舌而微卷、锋显毫露、色如象牙()

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第3题
多泡装金骏眉采用低温提香技术,可以持久锁香,香甜入水()

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第4题
“汤色碧绿,香气清香芬芳,滋味鲜浓,回味甘美,叶底绿亮”是片形茶()的特殊品质。
A、黄山毛峰
B、太平猴魁
C、都匀毛尖
D、六安瓜片

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第5题
油泡的菜式成品锅气足、滋味好、口感清爽、口味清鲜、芡薄而紧、菜相清爽洁净。()

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第6题
在审评茶汤滋味时,毛峰茶以鲜醇,炒青以浓爽,红碎茶则以浓强,鲜为优。()

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第7题
用成语替换下面句子中划线部分的内容,选出正确的一项是()①全国人民都要有说话的机会,都要有衣穿,有饭吃,有事做,有书读,总之要每个人都得到恰当的位置或安排。②经典的价值,就在于蓦然回首间看到灯火阑珊,让人灵感迸发,茅塞顿开,穿越历史的隧道,在时空的对接点上呈现出打动心灵的力量。③新采摘的明前茶沏以新汲的清纯山泉,二者互相配合,茶的清香与泉的甘冽更充分地显现出来。

A、各得其所 妙手偶得 相反相成

B、各司其职 妙手偶得 相得益彰

C、各得其所 豁然贯通 相得益彰

D、各司其职 豁然贯通 相反相成

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第8题
品质特征表现为外形紧结壮直,匀整,褐润有光,内质带天然花香、清高细锐、持久鲜爽回甘,有鲜明花香味,特殊韵味的是____凤凰单枞。

A、特级

B、一级

C、二级

D、三级

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第9题
品饮绿茶时,头开茶重在品尝绿茶的()。
A、鲜味和茶香
B、滋味和花香
C、茶香和回味
D、滋味和回甘

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第10题
“壶外追温”多用于鲜叶原料相对较为细腻的茶品,如高档録茶、工夫红茶()

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第11题

火靠对火候要求严格,汁的浓薄要靠火候来掌握,其菜肴的特点为汁浓油亮,味醇,鲜香不腻,口味多鲜咸带甜。()

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