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[主观]

()可以中和由己酸菌生成的己酸,同时释放出二氧化碳,故有利于己酸菌生长,有促进己酸生成的明显效果。

A、醋酸菌

B、碳酸钙

C、氯化钙

D、硫酸钙

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第1题
下列属厌氧微生物的是()

A、酵母菌

B、霉菌

C、丁酸菌

D、己酸菌

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第2题
采用中和法测定折酒中的总酸含量,测定结果以()表示为g/L,保留两位小数。
A、乙酸
B、己酸
C、丁酸
D、乳酯

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第3题
入窖温度高,己酸乙酯生成量高;入窖温度低,己酸乙酯生成量低()

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第4题
入窖水分小,己酸乙酯生成量小;入窖水分大,己酸乙酯生成量大()

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第5题
黄水中所含的微生物以细菌为主,其中()占相当的数量。

A、丁酸菌

B、己酸菌

C、枯草杆菌

D、乳酸菌

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第6题
采用中和法测定白酒中的总酯含量,测定结果以()表示为g/L,保留两位小数。
A、乙酸乙酯
B、己酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、乳酯乙酯

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第7题
()是己酸菌的生长因子,缺了它们就会严重影响其产酸能力。

A、苯甲醛

B、对氨基苯甲酸

C、生物素

D、苯甲醇

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第8题
主要有机酸在优质浓香型酒中的含量顺序是乙酸>己酸>乳酸>丁酸。()

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第9题
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。()

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第10题
能使凝血因子降解为纤维蛋白单体的药物是()。

A、鱼精蛋白

B、卡巴克络

C、蛇毒血凝酶

D、氨基己酸

E、甲萘氢醌

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第11题
属于促凝血因子合成的药物是口

A、蛇毒血凝酶

B、甲萘氢醒

C、鱼精蛋白

D、卡巴克络

E、氨基己酸

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