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第1题
席上点心就是筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心,也叫筵席点心。()
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第2题
主食点心的规格份量要比席上点心小。()
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第3题
()是以每个生产供应周期为一个星期的点心。
A、星期点心
B、四季点心
C、主食点心
D、席上点心
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第5题
速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或面点熟制品。()
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第6题
现代点心主要靠制作时添加香料来增加点心的香味。()
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第7题
因为色彩直接影响点心品种的质量,所以要大量使用色素来调和点心的色彩。()
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第10题
清代是点心制作技术的高速发展时期。()
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第11题
绝大多数的点心都是由案板岗制作的。()
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