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[判断]

餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购，不得销售假酒（）

是

否

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第1题

餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用（）

是

否

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第2题

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》（）

是

否

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第3题

是

否

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第4题

采用调制、配制等方式自制火锅底料、饮料、调味料等食品的餐饮服务提供者，应在店堂醒目位置或菜单上公示制作方式。（)

是

否

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第5题

餐饮服务提供者加工经营河飩的正确做法是（)
A.可以经营所有品种的野生河飩
B.可以经营所有品种的养殖河飩活鱼
C.可以经营所有品种的养殖河飩整鱼
D.只能经营农业部批准的养殖河飩加工企业加工好的河飩制品

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第6题

食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录（）

是

否

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第7题

餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本（）

是

否

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第8题

餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查（）

是

否

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第9题

餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证（）

是

否

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第10题

下列哪些违法行为由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款;造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证。（)

A、网络餐饮服务第三方平台提供者未对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查

B、网络餐饮服务第三方平台提供者未登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息

C、网络餐饮服务第三方平台提供者发现入网餐饮服务提供者存在严重违法行为，未立即停止提供网络交易平台服务的

D、网络餐饮服务第三方平台提供者发现入网餐饮服务提供者存在违法行为，未及时制止并立即报告入网餐饮服务提供者所在地县级食品药品监督管理部门的

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第11题

日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营（）

是

否

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