题目内容 (请给出正确答案)
一般油溶性抗氧化剂的使用浓度为()
[单选]

一般油溶性抗氧化剂的使用浓度为()

A、0.1—0.5%

B、0.5—1.0%

C、1.0—1.5%

D、1.5—2.0%

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第1题
一般油溶性抗氧化剂的使用浓度为(B)

A、0.2%

B、0.02%

C、0.4%

D、0.04%

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第2题
目前使用较多的油溶性抗氧化剂主要有()、()列出2种。
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第3题
油溶性食品抗氧化剂 名词解释
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第4题
下列不属于油溶性抗氧化剂的是()。

A、BHA

B、BHT

C、BBC

D、PG

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第5题
抗氧化剂按溶解性可分为()。

A、油溶性抗氧化剂

B、水溶性抗化剂

C、兼溶性抗氧化剂

D、氧清除剂

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第6题
下面不属于油溶性抗氧化剂的是()

A、没食子酸丙酯

B、丁基羟基茴香醚

C、二丁基羟基甲苯

D、L-抗坏血酸

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第7题
油溶性抗氧化剂包括()。

A、丁基羟基茴香醚

B、生育酚

C、没食子酸丙酯

D、苯甲醇

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第8题
用于油溶性液体制剂的常用抗氧化剂是()

A、酒石酸

B、硫代硫酸钠

C、焦亚硫酸钠

D、依地酸二钠

E、维生素E

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第9题
油溶性抗氧化剂包括有()。

A、丁基羟基茴香醚

B、生育酚

C、苯甲醇

D、没食子酸丙酯

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第10题
BHA、BHT、PG、TBHQ等油溶性食品抗氧化剂的作用机理是()。

A、提供氢原子

B、消耗氧气

C、抑制氧化酶活性

D、络合有催化作用的金属离子

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第11题
油溶性抗氧化剂包括()。

A、丁基羟基茴香醚

B、生育酚(维生素E)

C、苯甲醇

D、没食子酸丙酯(PG)

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