硫氰酸酯试样0.2151g,加入0.1157mol/L丁胺25.00mL,过量的丁胺需要消耗0.1153mol/LHC1O₄溶液14.91mL,则试样中SCN的含量为（）%

第1题

硫氰酸酯试样0.2151g,加入0.1157mol/L丁胺25mL,过量的丁胺需要消耗0.1153mol/LHClO4溶液14.91ml,则试样中SCN-的含量为（）%

A、78.11

B、46.22

C、31.68

D、15

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第2题

下面哪些成分是芥子苷的水解成分（）。

A、异硫氰酸酯

B、恶唑烷流酮

C、硫氰酸酯

D、氰类糖苷

E、硫氰酸酯

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第3题

PITC（苯异硫氰酸酯）与氨基酸反应形成（）-aa，在无水的酸中环化成（）-aa。

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第4题

比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（)铁离子氧化成（)铁离子，三价铁离子与硫氰酸
比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将()铁离子氧化成()铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

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第5题

植物化合物包括（）。

A、白藜芦醇

B、番茄红素

C、玉米黄素

D、异硫氰酸酯

E、辣椒红素

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第6题

（）特殊臭味，不溶于水，溶于乙醇，芥末、咖喱含有。

A、大豆异黄酮

B、姜黄素

C、雌马酚

D、异硫氰酸酯

E、辣椒红素

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第7题

寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（）

A、2，4-二硝基氟苯

B、肼

C、异硫氰酸苯酯

D、丹酰氯

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第8题

无气味香辛料的辛味成分是（）不挥发性化合物，如胡椒、辣椒等。

A、酰胺

B、硫氰酸酯

C、硫醇

D、无氮芳香族

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第9题

Sanger试剂是（)
A.苯异硫氰酸酯
B.2,4—二硝基氟苯
C.丹磺酰氯
D.β—巯基乙醇

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第10题

酚类非黄酮类（）在葡萄、桑葚、花生等，种皮含量高。

A、白藜芦醇

B、番茄红素

C、叶黄素

D、异硫氰酸酯

E、辣椒红素

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第11题

徐长卿饮片具有特殊香气，是因为含有（）

A、丹皮酚

B、杠柳毒苷

C、苯甲醛

D、异硫氰酸烯丙酯

E、甲氧基水杨醛

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