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[单选]

属苏式面点的品种是（）。

A、虾饺

B、狗不理包子

C、八宝枣糕

D、翡翠烧麦

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第1题

以下属于苏式面点代表品种的是（）。

A、三丁包子

B、叉烧包

C、清油饼

D、萝卜糕

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第2题

下列面点品种属于苏式面点的有（)

A、翡翠烧卖

B、狗不理包子

C、沙琪玛

D、叉烧包子

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第3题

广式面点典型品种包括有（）。

A、虾饺

B、叉烧包

C、马蹄糕

D、娥姐粉果

E、莲茸甘露酥

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第4题

在下列面点制品中，属于粤式面点的制品是()。

A、钟水饺

B、三大炮

C、虾饺

D、翡翠烧卖

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第5题

以下点心属于川式面点的是()。

A、虾饺

B、糖油果子

C、叉烧包

D、汤包

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第6题

苏式面点是指（）、（）、（）一带制作的面点。

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第7题

制品色泽深，口味重，做工精细，具有“百变面食之称”的是（）。

A、京式面点

B、晋式面点

C、川式面点

D、苏式面点

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第8题

在下列面点中属于苏式面点的是()。

A、芸豆卷

B、叉烧包

C、韩包子

D、文楼汤包

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第9题

什么是苏式面点?它有哪些特点?

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第10题

苏式面点以江苏为代表，故称苏式面点（）

是

否

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第11题

下列属于苏式面点的是（)。

A、玉兰饼

B、赖汤圆

C、松子枣泥拉糕

D、鱼汤小刀面

E、奥灶面

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