题目内容（请给出正确答案）

[多选]

初乳与成熟乳比较，初乳在以下的特点中哪项是错误的（）

A、量少

B、较少乳糖

C、较高的蛋白质

D、较高的脂肪

E、较高的钠

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第1题

以下哪个被称为液态黄金（）

A、初乳

B、成熟乳

C、过渡乳

D、晚乳

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第2题

呈乳黄色，富含免疫蛋白的是（）

A、过渡乳

B、初乳

C、成熟乳

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第3题

产后7天内所分泌的乳汁称（）

A、过渡乳

B、初乳

C、成熟乳

D、不成熟乳

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第4题

产量小，密度高，富含各种营养成分和免疫球蛋白的是（）

A、成熟乳

B、过渡乳

C、初乳

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第5题

初乳每日15~45ml,成熟乳总量达高峰（）

是

否

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第6题

可减轻新生儿黄疸，具有轻泻作用的乳汁是（)
A.初乳
B.纯母乳
C.过渡乳
D.母乳
E.成熟乳

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第7题

婴儿最理想的食物是母乳，以下关于母乳营养价值变化错误的是（）

A、母乳营养最丰富是6个月以内，且含有抗体，6个月以后抗体水平没有变化

B、母乳的初乳是1-7天的乳汁，乳清蛋白占蛋白质含量90%

C、母乳过度乳是8-14天乳汁，乳清蛋白占蛋白质含量70%

D、母乳14天-9个月是成熟乳，乳清蛋白占蛋白质含量50%

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第8题

关于牛初乳的描述，下列哪项不正确()。

A、乳牛奶产乳后2周之内的奶

B、初乳蛋白质含量丰富

C、初乳乳球蛋白和乳蛋白含量丰富，乳糖含量低

D、色黄而浓厚，有一种特殊的气味

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第9题

属于母乳特殊性的是（）

A、宝宝刚出生的时候，吸吮到妈妈的奶叫初乳

B、出生后三四天的奶叫过渡乳

C、出生后七到十天的奶叫成熟乳

D、前奶含有较多的乳糖和水分

E、后奶含有较多的脂肪

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第10题

对 pH 值酸度可用氢离子浓度负对数(pH)表示,正常新鲜牛乳的 pH 为（）,一般酸败乳或初乳的 pH 在 6.4 以下,乳房炎乳或低酸度乳 pH 在 6.8 以上。107. 15℃时,正常乳的比重平均为 1.032 以上;在 20℃时正常乳的密度平均为 1.030以上。

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第11题

以下各阶段的牛乳成分稳定、风味好、是饮用对象的是（）。

A、初乳

B、常乳

C、末乳

D、老乳

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