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[判断]

前厅经理也需要关注门店每日菜品供应和质量情况（）

是

否

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第1题

每日的菜品进购量由厨房经理自行决定，店长只需要签字同意即可（）

是

否

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第2题

厨房所有岗位上岗前都需检查自己岗位菜品存量是否符合门店需求（）

是

否

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第3题

炖制菜肴中途加水会影响菜品质量。（)

是

否

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第4题

老年人就餐心理一般要求价格低、（)、环境清洁、态度热情。
A、菜品香脆
B、菜品质量优
C、高脂肪
D、高热能的

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第5题

在保证菜品质量的前提下，要富有现代集体意识，不要墨守成规循规蹈矩，要不断推陈出新，发展菜肴和创造菜肴。（)

是

否

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第6题

在保证菜品质量的前提下，要富有时代创新意识，不要墨守成规循规蹈矩，要不断推陈出新，发展菜肴和（)。
A、认识菜肴
B、创造菜肴
C、了解菜肴
D、美化菜肴

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第7题

前厅经理负责前厅设备（空调、风机等）的日常维护保养（）

是

否

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第8题

检查试验的任务是：及时发现产品制造质量的波动及原因，预防不良品的产生和出厂，为用户供维修所必要的资料，将产品调整到适合于使用的最佳状态。（)

是

否

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第9题

前厅部经理的直接下属包括前厅部副经理、各班组主管、大堂副理和PA员工（）

是

否

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第10题

前厅部主管需组织主持每日工作例会，传达酒店例会工作要点，听取汇报，布置工作，解决难题（）

是

否

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第11题

下列说法不正确的为

A、所有的人从事相同的运动都能产生同样的效果

B、对于同一种运动负荷，在不同种人群中机体产生的反应差异是很大的

C、同一个体，在不同时期和不同机能状态下，对同一运动负荷的反应和效果也不一样

D、不同的个体，适合其机能需要的运动计划也不相同

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