扩培麦汁直接接（）热麦汁。

扩培麦汁直接接（）热麦汁。

车间扩培麦汁灭菌温度()℃。

扩培接麦汁锅次麦汁充氧时间在工艺规定时间基础上（）分钟。

扩培接麦汁锅次麦汁充氧时间在工艺规定时间基础上减去（）分钟。

酵母扩培和酵母回收前检查()、()、()、()满足设备运行与工艺需求。接扩培麦汁时，注意观察()是否正常。

为使麦汁回旋沉淀槽中的热凝固物沉淀分离好，平底回旋沉淀槽直径和麦汁液位高度之比应为（），热凝固物的沉淀能力和（C）密切有关，和（E）成正比和（D）成反比。

麦汁煮沸后，泵入回旋沉淀槽以去除不需要的酒花剩余和不溶性的热凝固物（）

麦汁煮沸后，泵入回旋沉淀槽以去除不需要的酒花剩余物和不溶性的热凝固物。答（）

麦汁冷却后，残留在沉淀槽底部的热凝固物（絮凝沉淀的蛋白质和酒花糟）应尽快排至下水道，保持设备卫生（）

麦汁中的热凝固物是蛋白质和多酚以（）相连形成的复合物，具有（C）性冷凝固物是以。（A）相连的复合物，具有（D）性。

麦汁冷却的目的是什么？