题目内容 (请给出正确答案)
[主观]

()是在组合、加浆、过滤后的半成品酒上进行的一项精加工技术,是组合工艺的深化和延伸,起到“点睛”的作用。

A、制样

B、勾兑

C、储存

D、调味

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第1题
白酒生产中,降度后会产生浑浊现象的原因()

A、酒度降低,醇溶性物质因溶解度降低而析出

B、加浆用水硬度高,造成硫酸钙等沉淀

C、PH值升高也有可能

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第2题
关于土工合成材料膨润土垫(GCL)施工的要求,不符合规定的是()。

A、GCL在有水的地面及下雨时施工时,在施工完后要及时铺设HDPE膜

B、大面积铺设采用搭接形式,不需要缝合,搭接缝应用膨润土防水浆封闭

C、GCL出现破损之处可根据破损大小采用撤膨润土或者加铺GCL方法修补

D、每天在防水垫施做后要逐缝、逐点位进行检验验收,如有缺陷立即修补

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第3题
勾调好的酒要求放置()个月,在进入过滤机过滤。
A、半
B、1
C、1.5
D、2

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第4题
在样品组合中,勾兑员还要考虑酒的后期变化。也就是货架期转化因素。()

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第5题
彩弹配制的色浆要用()铜箩过滤.
A.100目
B.80目
C.200目
D.150目

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第6题
白酒产生混浊的原因与加浆水无关。()

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第7题
以下哪些内容属于组合的技巧()

A、作好原始记录

B、清楚基础酒的库存

C、清楚组合酒质变化规律

D、选用合适的调味酒

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第8题
在评酒过程中,评酒员产生偏爱先品评酒或后品评酒样的心理作用叫做顺效应。()

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第9题
调味的方法有()

A、小样调味

B、大样调味

C、稳定性验证

D、基础酒的组合

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第10题
提高混凝土强度的措施有()

A、选用高强度水泥;

B、降低水灰比;

C、掺加适当的外加剂;

D、提高浆集比;

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第11题
组合的意义和作用有哪些()

A、保持产品质量的稳定

B、提高基础酒质量

C、优化库存结构

D、为调味打下基础

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