题目内容（请给出正确答案）

以下对老年人食用含胆固醇食物判断正确的是（）

[单选]

以下对老年人食用含胆固醇食物判断正确的是（）

A、不能食用，胆固醇食物会引起冠心病

B、科学使用，人体必须从食物中补充所需的胆固醇

C、人体能合成胆固醇不必从食物中补充

D、老年人应多吃营养品来补充

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第1题

动脉粥样硬化病人避免食用含胆固醇高的食物（）

是

否

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第2题

动脉硬化病人应避免食用含胆固醇的食物（）

是

否

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第3题

动脉硬化病人应避免食用含胆固醇高的食物（）

是

否

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第4题

以下关于老年人不良饮食习惯的改善建议，描述正确的是（）。

A、多吃少餐

B、将食物做细

C、少食用优质蛋白

D、饭后马上吃些水果

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第5题

在老年人合理膳食中，以下哪个说法是错误的（）。

A、提倡谷物精加工

B、蔬菜水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可相互替代

C、现在米面加工的越来越细，营养素的丢失多，对健康不利

D、膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用

E、蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收

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第6题

骨科糖尿病人日常饮食的“三不宜”（）

A、不宜吃各种糖蜜饯水果罐头等，含糖量很高，使用易出现高血糖的食物

B、不宜吃含高胆固醇的食物及动物内脏脂肪

C、不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时可发生严重的低血糖

D、不宜吃富含可溶性食用纤维的食物

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第7题

以下肺高压患者饮食建议正确的是（）

A、忌口重口味食物

B、控制高热量食物摄入

C、限制脂肪

D、限制含胆固醇高的食物

E、以上全都是

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第8题

GI是判断一个食物升糖速度和能力的指标，45以下时，为低GI食物，推荐糖尿病人食用；45～70之间时，为中等GI食物，偶尔食用；在70以上时，为高GI食物，尽量减少食用频次和用量（）

是

否

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第9题

“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。以下一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

A、山药

B、花生

C、四季豆

D、红薯

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第10题

在服用或者注射头孢类药物期间，禁忌饮酒和食用含酒类食物。对吗（）

是

否

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第11题

老年人适宜食用的饮食应是酥软、易咀嚼、易吞咽、易消化的食物（）

是

否

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