下列有关配餐中膳食能量的描述，对的是（）。

A、0.95

B、0.9

C、0.85

D、0

A、询问父母了解儿童生理的状况

B、按照儿童的性别、年龄查《中国居民膳食营养素参考摄入量表》，作为营养目标依据

C、营养目标数值是一天的配餐计划和目标，要严格执行

D、能量可低于目标的10%

E、没必要严格执行各个营养素目标，可在一段时间平衡

A、不同地区能量的摄入量及分布

B、不同性别年龄居民能量的摄入状况

C、不同家庭人均年收入水平居民能量的摄入状况

D、不同地区居民能量摄入量与DRIs的比较

E、三大热能营养素的供热比

A、能量的摄人与消耗要平衡

B、每天摄人的食物种类应多样

C、每天摄人的食物中肉蛋奶类比例应最大

D、购买食品时要注意查看保质期和生产日期

A、20-30%

B、10-15%

C、55-65%

D、30-35%

A、早餐所获得的能量为30%

B、食品中添加的防腐剂对身体无害

C、只吃膨化食品，不吃麻辣食品

D、零食中的营养成分更全面

A、平均需要量（EAR）是群体中个体需要量的平均值

B、能量的推荐摄入量等于该人群的平均需要量

C、推荐摄入量（RNI）是可以满足某一群体中绝大多数个体需要量的摄入水平

D、合适摄入量（AI）是通过研究营养素的个体需要量求出来的

E、推荐摄入量是为患有营养缺乏病的人设计的营养补充原则

A、平均需要量(EAR)是群体中个体需要量旳平均值

B、能量旳推荐摄入量等于该人群旳平均需要量

C、推荐摄入量(RNI)是可以满足某一群体中绝大多数个体需要量旳摄入水平

D、合适摄入量(AI)是通过研究营养素旳个体需要量求出来旳

E、推荐摄入量是为患有营养缺乏病的人设计的营养补充原则

A、膳食运输应符合冷链或热链要求，做好记录

B、送餐人员每日对保温箱、送餐车进行消毒，消毒时可用500mg/L的含氯消毒液、75%酒精擦拭消毒，作用30分钟后清水擦拭干净

C、送餐人员每日早晚测量体温，送餐期间全程佩戴口罩，上岗前洗手消毒

D、倡导见面、接触方式配餐

是

否

A、不宜用群体的平均摄入量来评估人群摄入水平

B、当群体摄入量低于RNI时，可以评估人群摄入不足的范围

C、可以用食物频数问卷评价人群摄入量

D、膳食能量的评估不需要结合体格检查的指导进行评价