题目内容（请给出正确答案）

细菌在危险温度带（）内会急速滋生

[单选]

细菌在危险温度带（）内会急速滋生

A、8—60℃

B、0—60℃

C、0—8℃

D、1—7℃

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第1题

-6℃--4℃为冷藏温度，在这个范围内细菌生长缓慢但也能滋生（）

是

否

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第2题

2有利于细菌生长的温度范围：8℃-60℃，这个温度称为危险温度区域（）

是

否

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第3题

为有效控制细菌危害，使食品冷却以最快速度通过10～60危险温度带（）

是

否

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第4题

当血液贮存温度在8℃以上时，可能导致的输血不良反应是()。

A、可能出现严重溶血，导致输血致命危险

B、可能出现在采血过程中因疏忽而进入血液的细菌繁殖，导致输血致命危险

C、可能出现红细胞的携氧能力大大下降，导致输血不良反应

D、可能出现大量凝血因子破坏，导致输血不良反应

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第5题

细菌滋生的条件（）

A、时间

B、温度

C、湿度

D、空气

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第6题

细菌滋生的温度为6到60℃（）

是

否

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第7题

夏天是特别容易滋生细菌的季节，尤其需要注意的饮食安全问题，下列哪些食物的处理方式错误的是()。

A、冰箱里存放隔夜的西瓜

B、吃不完的剩菜放电饭煲里存放

C、剩饭剩菜趁热放入冰箱保存

D、熟食在食用前保持滚烫的温度

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第8题

冰箱如何能够减缓细菌病毒的滋生（）

A、温度保持低温，病毒细菌失去活性

B、制冷速度快，有效避免降温过程缓慢而大量繁衍的细菌病毒

C、温度稳定，避免过于波动带来的细菌滋生

D、有效的抗菌措施

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第9题

以下哪些属于直冷技术的劣势（）

A、最新的制冷技术

B、温度不均匀

C、易滋生细菌

D、易结霜

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第10题

温度过高，空气潮湿，容易（)
A.咽痛
B.口渴
C.呼吸道不畅
D.滋生细菌

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第11题

关于食品再加热，下列说法正确的是（)。

A、熟食品在危险温度带内存放时间超过2小时，再次食用时应充分再加热

B、再加热不可于生食品一起加热烹调

C、食品再加热不得超过2次

D、再加热中心温度要达到70℃

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