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[判断]

GB2760对含铝食品添加剂有明确要求,限海蜇不得超过500mg/kg、粉丝粉条不超过200mg/kg、其它(豆类制品、油条、焙烤食品、虾味片等)不超过100mg/kg()

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第1题
使用食品添加剂时,应严格按照GB2760要求执行,称量限量食品添加剂必须有复核动作()

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第2题
只有列入GB2760的食品添加剂才是食品行业中允许使用的食品添加剂()

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第3题
食品生产中使用食品添加剂必须符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)的规定,严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂()

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第4题
GB2760中食品添加剂的最大使用量指添加剂使用时所允许使用的最大添加量()

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第5题
GB2760中食品添加剂的最大残留量指食品添加剂或其分解产物在终产品中的允许残留水平()

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第6题
食品添加剂必须做到专人专柜上锁专管,使用量严格按照GB2760,并做好记录()

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第7题
为达到预期使用目的,提升产品质量,适量添加的食品添加剂、香精加的越多越好,不违反GB2760的使用规范()

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第8题
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量,其标准代号是()。
A、GB2760
B、GB/T10781.1
C、GB/T10345
D、GB7781

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第9题
加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示,但复合配料中在最终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示()

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第10题
新型白酒勾兑时,使用的香料严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准使用,其代号为()。
A、GB10781.1
B、GB10345.2
C、GB2757
D、GB2760

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第11题
我国曾开展居民膳食铝暴露风险评估工作,并根据评估结果修订了含铝食品添加剂的限量标准,此做法属于风险评估工作中的()。

A、危害识别

B、危害特征描述

C、暴露评估

D、风险特征描述

E、风险管理

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