是
否
A、操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露
B、不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物
C、操作前应洗净手部,操作过程中应保持手部清洁,手部受到污染后应及时洗手
D、为提高工作效率,从业人员可在食品处理区就餐
A、处理食物前必须洗手消毒
B、穿戴清洁的工作衣、帽
C、不得留长指甲、涂指甲油
D、以上都是
A、调节水温
B、开窗通风
C、清洁、温暖双手
D、修剪指甲,摘除首饰
A、修剪指甲,摘除首饰
B、调节水温
C、开窗通风
D、清洁、温暖双手
A、洗手之前应先摘除手部饰物,剪短指甲,指甲边缘圆钝
B、最好采用非手接触式水龙头
C、任何一次洗手后须擦干
D、可选择刺激性小的手卫生产品
E、需要戴手套检查时无需洗手