如果将两种以上的食物混合食用或先后食用，食物中的蛋白质就可以形成互补作用（）

第1题

蛋白质的互补作用是指两种以上的食物混合食用或先后食用，这些食物中的蛋白质可以互相补充（）

是

否

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第2题

两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用,其蛋白质的营养价值要高（）

是

否

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第3题

两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用，其蛋白质的营养价值要高。（)

是

否

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第4题

因摄入相同食物出现10例或以上症状相似的病例，未共同进餐、未食用同类食物者不发病，停止食用可疑食物后无新的病例出现，可判定为一起食物中毒暴发事件（）

是

否

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第5题

不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）

A、蛋白质的含量

B、蛋白质的消化率

C、蛋白质的利用率

D、氨基酸的含量

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第6题

关于蛋白质互补作用下列说法错误的是()。

A、大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用

B、适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价

C、搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好

D、各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

E、谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

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第7题

一般来说，茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。（)

是

否

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第8题

关于国家免疫规划疫苗同时接种原则以下描述正确的是（）

A、现阶段的国家免疫规划疫苗均可按照免疫程序或补种原则同时接种，两种及以上注射类疫苗应在不同部位接种

B、两种及以上国家免疫规划使用的注射类减毒活疫苗，如果未同时接种，应间隔≥28天进行接种

C、国家免疫规划使用的灭活疫苗和口服脊灰减毒活疫苗，如果与其他灭活疫苗、注射或口服减毒活疫苗未同时接种，对接种间隔不做限制

D、严禁将两种或多种疫苗混合吸入同一支注射器内接种

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第9题

在生产区域、实验室、仓库区域不得食用或带入任何食物，饮料除外（）

是

否

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第10题

不要采集、购买和食用来历不明的食物，死因不明的畜禽或水产品、不认识的蘑菇、野菜和野果（）

是

否

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第11题

嗅辨员当天不能携带和使用（),不能食用有刺激气味的食物，（)或嗅觉器官不适的嗅辨员不能参加当天的测定。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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