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[判断]

食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因子，具备了这两条，即可引起食物中毒（）

是

否

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第1题

食物中毒是指食入被细菌及其毒素或含有毒性化学物质的食物污染，或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。（)

是

否

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第2题

当发现职工中有以下哪种情况时需警惕是否发生集体性食物中毒的可能。（)
A.餐后发生大面积上吐下泻或发病与进食某种中毒的食物紧密相关。
B.职工就餐的地点不同、有职工出现上吐下泻症状。
C.个别职工陆续有上吐下泻的症状间隔的时间超过72小时以上。

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第3题

女性，46岁，患风湿性心瓣膜病，心衰入院，在给予静脉输液抗感染，适量洋地黄药物治疗过程中，病人出现烦躁不安，大汗淋漓，端坐位，心率增快，两肺湿啰音。其发生的诱因首先考虑（)。
A、洋地黄中毒
B、输液过多过快
C、合并心律失常
D、合并贫血
E、摄入高盐食物

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第4题

强化物是指（)

A、跟随在某个行为之后发生，并且使该行为在未来的发生频率增加的刺激物

B、直接消耗品(食物.玩具.用具.活动等)

C、中间媒介(代币)

D、以上全部

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第5题

易引起植物性食物中毒的食物：（)

A、四季豆

B、木薯

C、洋葱

D、黄花菜

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第6题

造成含氰甙类食物中毒的主要食物有苦杏仁和鲜黄花菜。（)
造成含氰甙类食物中毒的主要食物有苦杏仁和鲜黄花菜。()

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第7题

食物中毒可催吐，洗胃，导泻，尽快将有毒素食物排出体外（）

是

否

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第8题

食物中毒是指食用了由细菌感染，或者被有毒物质（有机磷、砷剂、升汞）污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒鱼）等引起的食源性疾患（）

是

否

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第9题

患者，女，哮喘，呼吸极度困难，一口气不能说完一句话，伴发绀、大汗淋漓。对该患者首先应该（)
A、帮助口服平喘药物
B、专人护理，准备抢救用物
C、加强巡视，防止情绪激动
D、采血做血气分析
E、避免进食可能引发哮喘的食物

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第10题

下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮 10 分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒（)
A.四季豆
B.蘑菇
C.山药
D.土豆

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第11题

下列有关氟摄入说法错误的是

A、人体氟的主要来源是饮水

B、空气中的氟会引起氟中毒

C、食物中摄取的氟量不是恒定的

D、成人饮水量每日约2500～3000ml

E、水中氟不易被吸收

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