题目内容
(请给出正确答案)
[判断]
鲜椒嫩嫩小肥牛:汆肥牛:电磁炉上矮汁锅内加入清水(1500g)开九档大火烧开,将略微冲水的肥牛片用筷子拨入微开汤料中煮制10秒至8成熟,用漏勺将肥牛捞出沥掉水份放入装有辅菜酸料中;(一锅烫制两份后换水)()
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