花椒鸡丁.麻辣鸡丁具有相同的味型（）

因为花椒鸡丁要下锅进行加热，所以它不属于冷菜（）

蒜泥汁主要用于制作宫保鸡丁。（)

以下菜肴名称采用主料前加上菜肴质感特点的有（)。

原料写实型代表菜有（)。
A、清蒸鱼
B、腰果鸡丁
C、软炸里脊
D、宫爆鸡丁

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

按食用方法写实型菜肴的代表菜有（)。
A、红扒鱼翅
B、葱烧海参
C、涮羊肉
D、腰果鸡丁

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

下列菜肴制作时使用熘芡的有（)。

（)为烹调方法写实型菜肴。
A、佛跳墙
B、清蒸鲩鱼
C、腰果鸡丁
D、芫爆散丹

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

花椒性温，味辛，具有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫。（）

果汁型汽水除含有果汁外，其它成份大致与果味型汽水相同，具有水果的色、香、味，（)。
A、营养一般
B、营养较低
C、营养差
D、营养较丰富

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

果汁型汽水除含有果汁外，其它成份大致与（)相同，具有水果的色、香、味，营养较丰富。
A、果味型汽水
B、果肉型汽水
C、果料型汽水
D、可乐型汽水

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

果汁型汽水具有水果的色、香、味，营养较丰富。（)