题目内容（请给出正确答案）

测定粗蛋白用的催化剂是()。

[单选]

测定粗蛋白用的催化剂是()。

A、硫酸钠和硝酸钠

B、无水硫酸铜和硫酸钾

C、硫酸钠和硫酸钾

D、五水硫酸铜和硫酸钾

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第1题

在用硫代硫酸钠测定碘时,用的指示液应在临近终点时加入,但不能剧烈振摇溶液,防止被测溶液飞溅出外面,使测定结果偏低（）

是

否

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第2题

糕点所含油脂中过氧化值的测定原理是用标准硫代硫酸钠滴定油脂中过氧化物与()反应析出来的碘来检测分析的。

A、碘化钾

B、碘酸钾

C、碘化氢

D、草酸

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第3题

煤的真相对密度的测定原理是：以十二烷基硫酸钠溶液为浸润剂，使煤样在密度瓶中润湿沉降并排除吸附的气体，根据煤样排出的同体积水的质量计算出煤的真相对密度。（)

是

否

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第4题

下例（)可用永停滴定法指示终点进行定量测定。

A、用碘标准溶液测定硫代硫酸钠的含量

B、用基准碳酸钠标定盐酸溶液的浓度

C、用亚硝酸钠标准溶液测定磺胺类药物的含量

D、用KarlFischer法测定药物中的微量水分

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第5题

测定水中微生物的样品瓶在灭菌前可向容器中加入（)，以除去余氯对功菌的抑制作用。
A.氯化汞
B.硫代硫酸钠
C.三氯甲烷

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第6题

好健康乳铁蛋白用50度左右的温水冲调（）

是

否

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第7题

根据《水质凯氏氮的测定》（GB／T11891－1989)测定水中凯氏氮含量时，对难消解的有机氮化合物，可适当增加消解时间，亦可改用硫酸汞为催化剂。（)

是

否

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第8题

测定蛋白质中的氮，最常用的是凯氏定氮法，用浓硫酸和催化剂将蛋白质消解，将有机氮转化成氨（）

是

否

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第9题

调整蛋液中（)粗问题，纠正蛋糕制品表面有斑点。
A.面粉
B.油脂
C.糖
D.搅拌不匀

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第10题

丁子香酚光度法测定空气中臭氧时，丁子香酚试剂在放置的过程中会与空气中的臭氧起反应产生甲醛，干扰测定结果，因此在使用前，可以将该试剂通过（）结晶柱除去甲醛。

A、亚硫酸钠

B、硫酸钠

C、硫酸铜

D、过硫酸钠

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第11题

土的密度试验（环刀法)，可以测定粗粒土的密度。（)

是

否

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