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[判断]

牛乳中酪蛋白的含量高于乳清蛋白（）

是

否

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第1题

母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例决定了婴儿大便的性状（）

是

否

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第2题

乳清主要成分有哪些（）

A、乳清蛋白

B、乳糖

C、牛乳中的水分

D、矿物质，维生素

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第3题

优博瑞慕中乳清蛋白:酪蛋白≥9:1，100%全乳清蛋白配方，蛋白质构成和含量接近初乳，是市面上唯一的一款仿初乳配方的奶粉（）

是

否

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第4题

关于母乳营养的描述，错误的是()

A、母乳中乳清蛋白多，酪蛋白少，在胃内形成凝块小，易消化吸收

B、母乳的钙磷比例适宜(2∶1)，利于钙的吸收

C、母乳含不饱和脂肪酸和必需脂肪酸多，有利于脑发育的营养需求

D、母乳中含铁量高，吸收率极高，不易发生缺铁性贫血

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第5题

乳中的清蛋白是一种胶体溶液，而酪蛋白是一种胶体悬浊液（）

是

否

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第6题

瑞慕系列婴幼儿配方奶粉中（一段）乳清蛋白:酪蛋白的比例＞9（）

是

否

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第7题

判断奶粉中乳清蛋白：酪蛋白比例的方法：查找奶粉外包装盒的营养成分表，找到蛋白质以及乳清蛋白营养素，对应查找每100g含有该营养素的克重，用乳清蛋白：（蛋白质-乳清蛋白）的公式即可（）

是

否

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第8题

判断奶粉中乳清蛋白：酪蛋白比例的方法：查找奶粉外包装盒的营养成分表，找到蛋白质以及乳清蛋白营养素，对应查找每100g含有该营养素的克量，用乳清蛋白：（蛋白质-乳清蛋白）的公式即可（）

是

否

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第9题

乳铁蛋白是母乳中核心免疫蛋白，在初乳中含量最高，这个说法是否正确（）

是

否

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第10题

谷物中清蛋白、球蛋白多集中在糊粉层、胚芽中，胚乳中含量较低（）

是

否

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第11题

以下哪个不是畅俞膳优质蛋白来源（）

A、乳清蛋白

B、大豆分离蛋白

C、酪蛋白

D、大豆肽

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