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第1题
对发生食品安全事故的餐饮服务单位， 要求其限期整改， 在依法予以相应行政处罚 的同时，（) 内不给予动态等级评定， 并收回餐饮服务食品安全等级公示牌。
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第2题
食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者（)。
A、集体用餐配送
B、中央厨房
C、单位食堂
D、网络经营
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第3题
某米粉店，经营面积45平方米，其可办理（)。
A、餐饮服务许可证
B、食品摊贩许可证
C、小餐饮经营许可证
D、食品经营许可证
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第4题
以下哪种情形，餐饮服务提供者提供的食品应留样？ （)
A、学校食堂
B、集体用餐配送单位
C、超过 100 人的一次性聚餐
D、以上都是
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第5题
国家对食品生产实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（)。
A、生产许可
B、食品经营许可
C、餐饮服务许可
D、食品流通许可
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第6题
餐饮服务单位采购食品原料，应当如实记录（)。
A、产品名称、规模、数量
B、产品的生产日期或生产批号、保质期和进货日期
C、供货单位名称、联系方式
D、采购价格
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第7题
餐饮服务单位原料采购验收时，查验的内容主要包括（)。
A、查验是否为禁购食品
B、查验票证
C、查验运输贮存温度是否符合要求
D、查验包装是否完好
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第8题
《中华人民共和国食品安全法》规定制修订食品安全标准的科学依据是()。
A、国内外毒理学实验结果
B、食品安全风险监测和抽检结果
C、食品安全风险评估结果
D、国际食品法典标准
E、食品安全风险管理的需求
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第9题
关于食品生产经营企业从业人员，说法不正确的是（)
A、食品安全管理人员必须经考核具备食品安全管理能力，才能上岗
B、食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员抽查考核并公布考核情况
C、上述抽查考核按规定收取基本费用
D、食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责
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第10题
下列关于增值税征税范围的表述中，不正确的是（)。
A、自2018年1月1日起，纳税人已售票但客户逾期未消费取得的运输逾期票证收入，按照“交通运输服务”缴纳增值税
B、纳税人提供武装守护押运服务，按照“安全保护服务”缴纳增值税
C、宾馆、旅馆、旅社、度假村提供会议场地及配套服务的活动，按照“餐饮住宿服务”缴纳增值税
D、提供餐饮服务的纳税人销售的外卖食品，按照“餐饮服务”缴纳增值税
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第11题
餐饮服务单位使用灭蝇灯的，应悬挂于（) ，且应与食品加工操作场所保持 一定距离。
A、距离地面 2 米左右
B、距离地操作台 2 米
C、悬挂在墙壁里
D、悬挂在操作台上，距离操作台 2 米左右
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