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食品在干燥过程中的物理变化是:()、(),(),(),()。
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食品在干燥过程中的物理变化是:()、(),(),(),()。

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第1题
食品在干燥过程中的物理及化学变化。
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第2题
试述食品在干燥过程中的物理和化学变化。
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第3题
绘出食品在干燥过程中水分减少的典型曲线。
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第4题
干燥对食品质量的影响有哪些?绘出食品在干燥过程中的典型干制曲线。
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第5题
在实验室制取蒸馏水的过程中,水发生的变化是()。

A、只有化学变化

B、只有物理变化

C、既有物理变化又有化学变化

D、先发生化学变化,后发生物理变化

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第6题
虾在冻结的过程中“变黑”最主要是由干耗等物理变化引起的。()

正确

错误

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第7题
热塑性塑料特点:在成型过程中只有化学变化,而无物理变化,因而受热后可多次成型,废料可回收再利用。()

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第8题
白酒在储存的过程中发生哪些变化?()

A、物理变化

B、化学变化

C、温度变化

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第9题
目前普遍认为在白酒的贮存老熟过程中存在在物理变化和生物变化。()

正确

错误

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第10题
干馏干燥基本为物理变化过程,氧化还原反应是产生煤气的两个主要化学反应。()

正确

错误

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第11题
热塑性材料在加热、冷却过程中()。
A.既有物理变化,又有化学变化
B.既没有物理变化,又没有化学变化
C.只有物理变化,没有化学变化
D.没有物理变化,只有化学变化

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