题目内容（请给出正确答案）

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。

[单选]

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。

A、蛋白质

B、茶黄素

C、茶多酚

D、氨基酸

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第1题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。

A、氨基酸

B、茶多酚

C、蛋白质

D、茶黄素

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第2题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A、氨基酸

B、蛋白质

C、茶黄素

D、茶多酚

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第3题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A、蛋白质

B、氨基酸

C、茶黄素

D、茶多酚

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第4题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A、茶黄素

B、氨基酸

C、茶多酚

D、蛋白质

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第5题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A、茶黄素

B、氨基酸

C、蛋白质

D、茶多酚

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第6题

茶叶中同样含有对人体有害的()等元素，但其在茶汤中的含量很低，通过饮茶进入人体的就更少。

A、铅，镉

B、铁，铝

C、铅，铁

D、铁，镉

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第7题

井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质()。

A、汤色黑褐，汤味苦涩

B、汤色变淡，汤味带咸

C、汤色加深，汤味变涩

D、汤色加深，汤味变淡

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第8题

茶叶中同样含有对人体有害的()等元素，但其在茶汤中的含量很低，通过饮茶进入人体的就更少。

A、铁，铝

B、铁，镉

C、铅，铁

D、铅，镉

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第9题

井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当钙的含量大于2毫克/升时，用于泡茶茶汤品质()。

A、汤色变淡，汤味带咸。

B、汤色加深，汤味变淡。

C、汤色加深，汤味变涩。

D、汤色黑褐，汤味苦涩。

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第10题

使用100克绿妍茶叶所制备完成的茶汤需要放多少稀释冰（）

A、1000克

B、500克

C、3000克

D、2000克

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第11题

光对多酚类的影响，具有明显的消长关系。光照直接影响儿茶素的总含量或多酚类混合体的组成:随光强度的和日照量的增大一多酚类物质明显减少，因此，减少光照有利于提高茶叶品质。（)

是

否

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