题目内容（请给出正确答案）

[单选]

葡萄酒饮用前的醒酒过程，作用是（）

A、已过适饮期的陈年葡萄酒，醒酒后能让香气更浓郁

B、醒酒并不能让葡萄酒释放香气，只有适合饮用的温度才是决定香气释放的有效方法

C、单宁较重的红葡萄酒，通过醒酒加速单宁软化

D、没有醒酒器时，不能饮用红葡萄酒，建议选择白葡萄酒饮用

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第1题

辅酶的作用是（）。

A、辅助因子参与构成酶的活性中心，决定酶促反应的性质

B、金属离子构成辅基，活化酶类的过程

C、底物在酶发挥催化作用前与底物密切结合的过程

D、抑制剂与酶-底物复合物结合的过程

E、酶由无活性变为有活性性的过程

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第2题

我们平时饮用葡萄酒时的涩感是葡萄酒中单宁（酚类化合物）引起的（）

是

否

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第3题

__可与任何西菜搭配饮用（）

A、干白葡萄酒

B、干红葡萄酒

C、香槟酒

D、雪利酒

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第4题

白葡萄酒的饮用温度通常在（)℃，玫瑰红葡萄酒饮用温度为（)℃，汽酒的饮用温度为（)℃，而红酒一般在室温条件下饮用，并且提前将红葡萄酒打开，让酒与空气接触一下称为呼吸。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第5题

我们每一款葡萄酒都是国外酒庄直供，性价比非常高。我们拥有来自15个不同的国家和26个不同葡萄品种63款不同的葡萄酒，每一款葡萄酒都被中国海关所认可大家可以放心饮用（）

是

否

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第6题

通常情况下，关于葡萄酒的饮用顺序，说法正确的是（）

A、白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝

B、口味重的酒先喝，清淡的酒后喝

C、陈年的酒先喝，年轻的酒后喝

D、甜的酒先喝，干型酒后喝

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第7题

生物降解作用是引起有机污染物分解的最重要的环境过程之一。（)

是

否

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第8题

分解作用是一个比较复杂的过程，它包括（)A 碎裂B 溶解C 异化D 淋溶E 矿化
分解作用是一个比较复杂的过程，它包括 ()
A 碎裂
B 溶解
C 异化
D 淋溶
E 矿化

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第9题

燃烧器混合室的作用是保证燃烧过程的稳定进行，防止回火与脱火（）

是

否

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第10题

纳氏泵中硫酸所起的作用是带走压缩氯气过程中所产生的热量。（)

是

否

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第11题

连铸的主要作用是液态的钢水成型成有一定形状的固态的过程（）

是

否

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