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[判断]

卫生间可与食品生产车间直接连通（）

是

否

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第1题

进入车间可携带或存放与食品生产无关的个人用品（）

是

否

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第2题

进入包装车间不应配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水；不得携带或存放与食品生产无关的个人用品（）

是

否

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第3题

为便于内包装材料的传递，食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除（）

是

否

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第4题

为便于内包装材料的传递，食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除（）

是

否

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第5题

从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后，可继续从事食品生产活动，待日后有时间进行健康体检，取得健康证明即可（）

是

否

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第6题

当企业只生产一种产品时，则生产车间的工人工资与福利费均可直接计入该产品的成本（）

是

否

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第7题

食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物（）

是

否

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第8题

食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染（）

是

否

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第9题

在生产车间入口、环形走廊及卫生间安装灭虫灯，在5月至10月的虫、蝇滋生季节保证（)小时常开。

A、12

B、24

C、48

D、72

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第10题

在生产车间入口、环形走廊及卫生间安装灭虫灯，在5月至10月的虫、蝇滋生季节保证灭虫灯开放时间是（)

A、8小时

B、12小时

C、24小时

D、4小时

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第11题

食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净，是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求（）

是

否

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