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金珠珠抹茶奶茶标准前配到后配所使用的物料（）

[单选]

金珠珠抹茶奶茶标准前配到后配所使用的物料（）

A、前配料一咖啡勺金珠珠吧更1平勺蛋糕酱制作热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到500cc

B、前配料一珍珠漏勺金珠珠吧更1平勺蛋糕酱制作热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到550cc

C、前配料一珍珠漏勺金珠珠吧更1平勺蛋糕酱制作热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到500cc

D、前配料吧更1平勺蛋糕酱制作热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到500cc 后配加一漏勺金珠珠

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第1题

好茶与奶被子系列饮品、抹茶系列饮品、芝士与鲜奶茶系列饮品均可以做热饮（）

是

否

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第2题

金观音豆奶后厨制备所需物料：抹茶维他奶基270cc，金观音茶汤270cc，果糖15cc，抹茶粉3g（）

是

否

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第3题

使用前需要用长吧勺先搅拌均匀的预制品是哪些（）

A、冻丝袜茶底

B、北海道牛乳鸡蛋仔底液

C、奶茶奶底

D、冻柠茶底

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第4题

霸气橙子标准冰去茶底做法，所需要的物料是RO水300cc，橙汁110cc，果糖40cc，冰线550cc（）

是

否

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第5题

抹茶维他奶基配比为：安佳调制乳粉40g,安佳淡奶油30cc，维他豆奶100cc，抹茶粉1g（）

是

否

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第6题

按照《中华人民共和国船舶最低安全配员规则》的规定，船舶所的人可以根据需要增配船员，但船上总人数不得超过经中华人民共和国海事局认可的船舶检验机构核定的救生设备定员标准。〔10考规▪避碰2011珠水系※习题一-36〕（）

是

否

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第7题

125班组级安全教育是新工人分配到班组后，开始工作前的教育。下列内容不属于班组安全教育内容的是（）。B

A、本人从事施工生产工作的性质，必要的安全知识，机具设备及安全防护设施的性能和作用

B、安全生产方针、政策、法规、标准、规范、规程和安全知识

C、本工种安全操作规程

D、本工种事故案例剖析、易发事故部位及劳防用品的使用要求

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第8题

大杯抹茶拿铁标准配方，抹茶预制液为多少（）

A、30ml

B、40ml

C、50ml

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第9题

门店雪克岗的职责（）

A、制作顾客所点奶茶

B、协助出品岗进行出杯

C、做到随手清洁随手归位

D、根据物料使用情况与伙伴进行沟通

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第10题

在作业成本中某半成品或产成品的标准配方不显示某物料，原因是该物料没有分配到相应的库存组织下（）

是

否

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第11题

关于燕麦抹茶拿铁描述正确的是（）

A、抹茶预制液保质期为冷藏16小时

B、抹茶预制液保质期为常温12小时

C、量取抹茶预制液使用金属量杯

D、量取抹茶预制液使用shot杯

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